鸡蛋三个,用搅拌器打得极碎;生虾仁十个,切成虾糜,放入鸡蛋液中搅拌;加水两小碗多三碗不到,加盐适量。蘑菇顺轴纵
切约3毫米厚片 -- 有的切片有伞状,有的为弧形带内扣钩边,有的为“弓形”(给大家复习中学数学了我!哈哈);另且葱
花适量。大锅盛适量水-以鸡蛋液碗放入不漂为度,大火烧开,改中火约15-20分钟,蛋液凝固后,拜访蘑菇片:伞状者居中,
为放射形“花心”,弧形带内扣钩边者围绕花心为第二层,形如花瓣;弓形小片为最外缘花瓣。蘑菇摆放好后,继续炖10分钟
。撒葱花,撒黑胡椒粉,点撒麻油。关火,一碗柔滑、幼嫩、鲜香、醒味又美观的蘑菇摆花虾糜炖蛋就成了!:-) 尝试制作,
你会有眼福口福的! :-) 【照片是请客吃了一会儿才想起来拍的,面上摆花已经尽为口中美味呵呵】 |